Minder zout kinderen
Geplaatst op 01-02-2009 om 13:17
Kinderen in Nederland krijgen te veel zout binnen en dat
kan op latere leeftijd leiden tot hart- en vaatziekten en vroegtijdig
overlijden.
Minder zout (en daarmee natrium) leidt tot een lagere bloeddruk. Als
een zuigeling minder zout krijgt, heeft dat zelfs na vijftien jaar nog
een verlagende invloed op de bloeddruk.
Verlagen
Drie kinderartsen pleiten in een artikel in het Nederlands Tijschrift
voor Geneeskunde voor verlaging van de zoutinname, vooral ook bij
kinderen.
De Gezondheidsraad adviseerde onlangs een maximuminname van 6 gram
keukenzout (natriumchloride) per dag. Die hoeveelheid bevat 2,25 gram
natrium, het mineraal dat de bloeddruk kan verhogen.
Dit is een algemeen advies, de raad geeft geen aparte richtlijn voor
kinderen. In Groot-Brittannië is die er wel, beginnend met minder dan
1 gram per dag voor baby's tot zes maanden en oplopend met de leeftijd
tot 6 gram maximaal voor elf- tot achttienjarigen.
Tot de leeftijd van 1 jaar mag er geen zout worden toegevoegd aan de voeding. Baby's krijgen al teveel zout binnen wat verwerkt zit in voorbereide voedingsmiddelen. Ook in flesvoeding. Borstvoeding bevat beduidend minder zout dan flesvoeding.
Wil je je kind zo min mogelijk zout binnen laten krijgen, voeg dan geen zout toe aan het eten en let goed op bij aankoop van bijvoorbeeld potjes voeding hoeveel natrium erin zit. Dit kan per merk fors verschillen.
Zoutbeperking is niet alleen een behandelmethode, maar ook een potentieel instrument voor de preventie van hypertensie en hart- en vaatziekten, de belangrijkste doodsoorzaak in Nederland. Preventie vanaf de kinderleeftijd zou daarbij een zeer belangrijk instrument kunnen zijn.
De huidige zoutinname van kinderen lijkt ruim boven de aanbevolen hoeveelheid van 6 gram per dag te liggen. In een groep 1-2-jarige kinderen in Amerika bleek meer dan 90% te veel zout te consumeren. Wij hebben eerder aangetoond dat het percentage kinderen van 5-10 jaar met een natriumconsumptie boven de maximale grens steeg van 33% in 1993-1995 naar 68% in 2003-2005. In een groep kinderen boven de 11 jaar lag dit percentage in 2003-2005 nog hoger: 77 %.
Een forse vermindering van de natriuminname is dus nodig om onder de adviesgrens te komen. Een vermindering tot onder de adviesgrens levert echter potentieel nog meer bloeddrukdaling en daarmee gezondheidswinst op. Daarnaast verdient het aanbeveling om de inname van kalium te verhogen, aangezien dit ook samenhangt met een lagere bloeddruk, hetgeen onder andere bereikt kan worden door het vervangen van keukenzout door mineraalzout en het consumeren van verse groenten en fruit in plaats van voorbereide producten.
Bron: Ned Tijdschr Geneeskd. 2009;153:B140
